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モーンゲベック/ヌスゲベック

ゲベックとはドイツ語でペストリー(焼き菓子)のこと。モーンはけしの実、ヌスは木の実という意味です。

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左がモーンゲベック、右がヌスゲベックです。

☆モーンゲベック☆
デニッシュ生地に、けしの実をたっぷり使ったクリームをぬり、洋梨を巻き込んで焼き上げました。
けしの実の食感と洋梨のトロッと感が絶妙です!

☆ヌスゲベック☆
デニッシュ生地に、アーモンドやヘーゼルナッツのクリームを合わせました。
木の実の香ばしいにおいがたまりません。

2014.06.24  | Bread
 
 
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